今日臘八
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今天，農(nóng)歷臘月初八，我們迎來(lái)臘月的第一個(gè)節(jié)日，中國(guó)傳統(tǒng)的“臘八節(jié)”，俗稱“臘八”
一歲之末為“臘”，“臘者，接也”，意為新舊交替、辭舊迎新，又有“臘者同獵”，古時(shí)人們用獵物祭祀先人，祈求豐收、寓意吉祥，小孩小孩你別饞，過(guò)了臘八就是年，臘八拉開(kāi)了春節(jié)的序幕，在一碗碗甜糯的臘八粥里，年味兒也越來(lái)越濃郁
我國(guó)喝臘八粥的歷史已有一千多年，人們常常從前一晚便開(kāi)始忙活，臘八一早大功告成，或合家食用，或饋贈(zèng)鄰里，暖粥相送之間，是溫情的接續(xù)傳遞，百合寓意“和和美美”，桂圓比喻“團(tuán)團(tuán)圓圓”，栗子象征“大吉大利”，核桃代表“闔家幸福”，還有糯米、紅豆、甜棗、花生等等。臘八粥豐富的食材里，寄托著人們對(duì)美好生活的向往
在北方，這一天是泡臘八蒜的好時(shí)候，蒜瓣去皮，浸入老醋，封蓋靜待，除夕夜再度開(kāi)壇之時(shí)，便可見(jiàn)證時(shí)間的魔法，蒜瓣如翡翠，醋融入蒜香，是餃子的絕佳搭配，在南方，有的人家會(huì)制作臘八豆腐，圓圓的豆腐塊抹上一層鹽水，中間挖一小洞放入食鹽，再待溫和的陽(yáng)光曬干多余的水分，鹽分絲絲融入豆腐，是難忘的家鄉(xiāng)的味道
寒冬臘月，數(shù)九時(shí)節(jié)，家人閑坐，燈火可親，喝一碗臘八粥，香噴噴、甜滋滋、熱乎乎，過(guò)去一年的酸甜苦辣全都釋?xiě)?，只剩唇齒間氤氳著的香甜，仍在外打拼的你，別忘了跟家人打一通視頻電話，看看家中為過(guò)年做的準(zhǔn)備，聽(tīng)聽(tīng)父母絮絮的話語(yǔ)，任暖意在周身蔓延
無(wú)論你身在何處，總會(huì)有人，惦你冷暖，念你苦樂(lè)，為你立黃昏，問(wèn)你粥可溫，這份牽掛與希冀，就是我們一往無(wú)前的動(dòng)力